Le grand retour après deux ans d’absence
Après deux années de pause forcée en raison de contraintes de calendrier (Jeux Olympiques puis Route du Champagne en Fête), l’association du Site Remarquable du Goût des Vins des Riceys crée l’événement cet été.
Les 18 et 19 juillet 2026, la commune aux trois AOC s’animera pour la 4ème édition de « L’Été Gourmand ». Pendant deux jours, la Place des Héros de la Résistance et sa majestueuse Halle historique se transformeront en un immense marché des délices.
Plus de 20 producteurs venus de toute la France, tous labellisés « Sites Remarquables du Goût », feront voyager les papilles des visiteurs. Des vins aux formats de nos régions, en passant par les saveurs maritimes, le meilleur du patrimoine gastronomique français se donne rendez-vous dans l’Aube.
Un événement populaire, accessible et ultra-convivial : l’entrée sur le site est totalement gratuite.
Bien plus qu’un simple marché, cette édition 2026 a été pensée comme un véritable lieu de vie. Les visiteurs auront la possibilité de se restaurer sur place directement auprès des producteurs, de partager une grande tablée en famille ou entre amis, et de profiter des animations musicales et culturelles tout au long du week-end.
Dates et lieu : Les 18 et 19 juillet 2026, sur la Place des Héros de la Résistance et sous la Halle des Riceys (Aube).
Concept : Un marché de producteurs célébrant la gastronomie française, labellisé « Site Remarquable du Goût » (SRG).
Accès : Entrée gratuite, avec une capacité de plus de 300 couverts en rotation.
Un voyage gastronomique
Plus de 20 producteurs venant de toute la France proposeront leurs spécialités (huîtres, fromages, volailles de Bresse, produits régionaux).
Les vins seront à l’honneur avec les trois AOC des Riceys (Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys), ainsi que d’autres crus prestigieux (Saint-Émilion, Châteauneuf-du-Pape).
Des acteurs locaux seront également présents, dont le chocolatier Alexandre Gyé-Jacquot et le fromage AOP de Chaource.
Concours culinaire : « Planche apéritive Gourmande »
- Samedi (10h-11h30) : Concours « Jeunes Talents » (8-15 ans).
- Dimanche (10h-11h30) : Concours pour les passionnés (dès 16 ans).
Défi : Les candidats disposent de 1h15 au total pour concevoir une planche apéritive en utilisant uniquement les produits bruts fournis sur place.
Animations et convivialité
Samedi soir : Grande nocturne et soirée dansante animée par l’orchestre Magic Tempo (20h-minuit).
Activités : Balades rétro avec « Les Vieilles Mobylettes de Cussangy » et visites guidées du patrimoine avec Maximilien.
Confort : Espace de restauration ombragé et buvette proposant des vins locaux et des boissons sans alcool.
Pour tout renseignement, contacter l’association SRG Les Vins des Riceys au 06.15.87.44.74
Zoom sur le concours culinaire
À l’occasion du prochain Eté Gourmand, le SRG Les Vins des Riceys et l’Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne créent l’événement en invitant petits et grands à célébrer les trésors de nos terroirs. Un mot d’ordre : convivialité, partage et créativité. Cette année, un coup de projecteur tout particulier est mis sur les « Jeunes Talents », attendus de pied ferme pour ouvrir le bal de la gourmandise.
L’appel à candidatures est officiellement lancé dès le début du mois de juin par l’Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne. Avis aux amateurs !
Samedi matin : Place aux « Jeunes Talents » (8-15 ans) !
Parce que la valeur et l’amour du goût n’attendent pas le nombre des années, le concours s’ouvre le samedi de 10h à 11h30 avec une session entièrement dédiée aux enfants et adolescents âgés de 8 à 15 ans.
Huit jeunes artistes culinaires auront la chance de relever le défi. Leur mission ? Composer une planche apéritive créative et gourmande à partir des produits d’exception du salon.
Ils devront imaginer et réaliser 5 bouchées apéritives différentes (en 5 exemplaires chacune). Une occasion unique pour ces chefs en herbe d’exprimer leur sensibilité
gastronomique, de dompter les saveurs de nos régions et de prouver que la relève du terroir est bel et bien assurée !
Dimanche matin : Le tour des « Passionnés » (Dès 16 ans)
Le dimanche, de 10h à 11h30, les adultes entreront en scène. Huit participants (à partir de 16 ans) prendront le relais pour sublimer à leur tour les produits phares des Sites Remarquables du Goût. Pour eux, la barre est placée un cran plus haut : ils devront concevoir 7 bouchées apéritives (5 pièces de chaque), rivalisant d’audace et de technique pourséduire les papilles du jury.
Défi Chrono : 1h15 pour sublimer le terroir
Pour garantir l’équité et stimuler l’imagination, les règles du jeu sont précises et rigoureuses :
La Table : Une grande table centrale sera garnie des produits d’exception des Sites Remarquables du Goût (dont la liste sera communiquée à l’avance).
Le timing : Chaque candidat disposera de 15 minutes pour découvrir et sélectionner ses ingrédients sur la table. Ensuite, place à l’action : 1 heure grand maximum pour réaliser la planche gourmande.
Le respect du produit brut : Si les candidats peuvent apporter des ingrédients bruts à transformer sur place, aucun produit fini extérieur ne sera autorisé. Tout doit être créé en direct !
Le Jury sera composé de 5 personnes (un chef de cuisine local plus le président du jury, un producteur local, un représentant d’un des SRG présents et une personnalité politique régionale. Il passera au crible 3 critères essentiels : L’organisation et l’hygiène, la créativité et l’originalité, et l’esthétique.
Rappel historique
Aux origines du goût : L’histoire d’un label d’excellence et la genèse des Riceys
Né en 1995 sous l’impulsion de quatre ministères (Agriculture, Culture, Tourisme et Environnement), le concept de « Site Remarquable du Goût » (SRG) a été créé pour valoriser des territoires d’exception où s’unissent un produit alimentaire emblématique, un patrimoine architectural remarquable et un environnement paysager préservé. Ce label unique en France célèbre le lien indéfectible entre l’homme, la terre et le savoir-faire artisanal.
C’est dans cette démarche d’excellence que s’est ancrée la genèse du Site Remarquable du Goût des Vins des Riceys. Conscients de la richesse hors norme de leur terroir, seule commune à cumuler trois AOC viticoles, les vignerons et acteurs locaux (commerçants, hôtels restaurants, hébergeurs) se sont fédérés pour obtenir cette reconnaissance prestigieuse. En unissant leurs forces, ils ont donné naissance à l’association locale en 2017 avec pour ambition de faire rayonner le patrimoine riceton bien au-delà des frontières de la Champagne. C’est de cette dynamique passionnée que sont nés « Le Printemps Gourmand » puis « L’Été Gourmand », vitrines
festives imaginées pour partager cet art de vivre avec le grand public.