Site Remarquable du Goût

Les Vins des Riceys 🥂🍷🍷

Gastronomie aux Riceys : Un troisième Printemps vraiment très gourmand

Une trentaine de sites remarquables du goût se sont rassemblés ce week-end au château Saint-Louis des Riceys.

Ce sont les écoliers de Chaource, Mussy-sur-Seine et des Riceys qui ont les premiers foulé les allées du Printemps gourmand, vendredi après-midi. Munis de leur questionnaire, ils sont allés à la rencontre des producteurs des Sites remarquables du goût. Un véritable tour de France des saveurs qui leur a permis d’associer une région avec une spécialité : les huîtres de Cancale, les olives de Nyons, les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ; le bœuf de Salers… Très gentiment et avec plaisir, les producteurs ont répondu aux questions et présenté à la fois leur région, leur domaine et leurs productions. Beaucoup ont donné des conseils pour reconnaître un bon produit et avoir une bonne alimentation. Une petite dégustation a accompagné les discussions. « Nous y reviendrons en classe », a spécifié une enseignante.

Du biathlon comme dans le Jura

Devant la mairie, une animation particulière a également remporté un franc succès. En marge de découvrir le délicieux comté du Fort des Rousses, les écoliers ont pu s’initier au biathlon, tirer à la carabine laser et faire tomber les cibles, après un petit parcours en courant. « C’est plaisant, on se dit qu’on était à leur place il y a quelque temps », confie Enzo, biathlète de niveau national qui va, tout au long de ce salon, initier le public à cette discipline exigeante.

Ce samedi et dimanche 1er Mai, les visiteurs ont pu eux aussi échanger avec les producteurs d’andouille du Val d’Ajol, de chasselas de Moissac, de cresson de Méréville, d’escargots de Salers, amandes de Pithiviers, de lentilles du Puy, de safran du Quercy, de vins d’Alsace, de Saint-Émilion, de Cognac ou de Châteauneuf-du-Pape et autres rillettes et soupes aux moules de bouchot, etc. À chaque stand, des vins, fromages et produits d’exception qui mettront les papilles en éveil et deviendront irrésistibles. En témoignent les premiers visiteurs qui ne sont pas repartis les mains vides.

Sur la trentaine de stands, il a été possible de se restaurer. De grands chefs ont animé aussi cette troisième édition en cuisinant sur place et en associant des mets présentés aux vins des Riceys, du Site remarquable du goût organisateur de ce rendez-vous.
Des dégustations commentées du rosé des Riceys ont également été proposées. Le parc du château à permis une jolie balade et était propice à la détente.

Après ces mois de privation de sorties festives, le Printemps gourmand a finalement apporté une bonne bouffée d’air frais et a valorisé ceux qui font la réputation de la gastronomie française.

3ème Printemps Gourmand aux Riceys

Affiche

Exposants du Printemps Gourmand 2022

29, 30 Avril et 1 Mai 2022

Les différents SRG présents ce weekend :

  • Andouille du Val d’Ajol,  Carpe, rillettes, filets, quenelles : Etangs de la Dombe,  Cerises, Kirsch : Fougerolles, Chasselas de Moissac, Confiture, compote, sirop : Tango des Saveurs, Cresson de Méréville, Escargots de Salers, Fromage, Comté, Morbier et Bleu de Gex : Jura, Fromage Crottin de Chavignol, Fromage Cantal, Salers, Fromage Roquefort, Huîtres, terrines, soupe : Cancale,  Lentilles vertes du Puy, Moules de Pénestin, Olives, Huile et dérivés : Nyons, Olivettes, Huile d’olive de Nîmes, Amanderaie de Pithiviers, Pruneau d’Agen, Safran du Quercy, Sardines, soupe de poisson : Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Taureau de Camargue, Viande de Salers, Vins d’Alsace, Vins d’Armagnac, Vins de Bordeaux : Saint Emilion, Vins de Châteauneuf du Pape, Vins de Cognac, Vins effervescents : la vallée du CerdonVolailles de Bresse

Invités locaux : Choucroute André Laurent, Fromage de Chaource

Autres exposants : Fleuriste : Fleurs de Lin, Office du Tourisme de la Côte des Bar, Aéroclub de la Côte des Bar, L’Est-Eclair

Partenaires du Printemps Gourmand 2022

Aero-Club-Cote-des-Bar
Allianz
Année-de-la-gastronomie
ATG
Aubassadeurs
Aube-en-Champagne
Carine-Dangin
CCI-Troyes-et-Aube
Cerfrance
Chambre-Agriculture-10-et-52
Chateau-de-Taisne
Compas
Côte-des-Bar-en-Champagne
Crédit-Agricole-Champagne-Bourgogne
Decograv
Ecole-de-ski-du-Jura
Fleurs-de-Lin
FMV-Defrance
GAN Assurances
Géraudel
Groupama Nord-Est
Groupe SECC
Infos@Media-Services
Jean-Goyard-Distillerie
Juraflore Fort des Rousses
La Champagne Aube
Les-Riceys
L'Est-Eclair
Libération-Champagne
Les-Vins-des-Riceys-SRG
Patrice-Pajean
Rosé-des-Riceys
SARL-Jean-Lou-Fleuchet
Station-Oenotechnique-de-Champagne
TEK-Distribution
Terres-&-Vignes
TR-Equipements
Verrerie-Chateau
Web3-Design
ZeTruc

SRG Les Vins des Riceys devient Aubassadeurs !

Les-Aubassadeurs-SRG-Les-Riceys

Avis sur les salons 2019, 2020, 2021...

Marc DURAND- Pdt de la Route de la Bresse

Bonjour Président,

Déjà, en arrivant aux Riceys, on ne peut pas rater cette signalisation claire, décorée avec goût et recherche. L’organisation a pensé à capter l’attention des passants et visiteurs.
Une fois sur place, nous pénétrons dans un nouvel espace, redimensionné, agrandi afin d’accueillir de nouveaux exposants. Mais tout en laissant une grande place à une circulation aisée et aérée. Les visiteurs ne sont pas bousculés et peuvent ainsi prendre le temps de s’arrêter sur les stands sans être poussés pour avancer.
De partout, une décoration qui laisse pantois. Du goût, de l’originalité, de la recherche, de l’imagination. Nous sommes bluffés.
Sans vouloir jouer à observateur, je ne peux que constater qu’il y a toute une organisation, une équipe dynamique, impliquée, solidaire.
Aux moments des repas, dès que des places se libèrent, une personne nettoie la table et remet des sets de table. Et s’il n’y a plus de place disponible, eh bien vous rajoutez des chaises et des tables. Et s’il n’y a plus de consommateurs, vous les enlevez. Et Christian n’a pas hésité à donner des coups de mains.
Je pense sincèrement que vous avez tout fait pour que ce salon soit accueillant. Et encore, je ne vois pas ce que vous avez fait pour la communication.
Vous aviez déjà réussi avec brio votre premier salon. Vous venez de relever encore le niveau.
Il nous a été très agréable de participer à votre deuxième salon SRG.

Au plaisir de vous revoir dans d’autres salons avant votre édition 2020.

Marc DURAND
Pdt de la Route de la Bresse

Bern COMTE - Fort Des Rousses

Un super weekend de terminé !! vous pouvez décompresser !
Un grand merci à toute l’équipe ! pour votre travail votre courage et votre bonne humeur et une super organisation, avec un grand succès comme récompense
Pour moi très bon weekend très sympatrique ! avec une progression non négligeable de 15 %
Rendez vous est pris pour 2020 si vous voulez toujours de mon COMTE sur votre salon.
Encore merci pour votre travail, amitié à toute l’équipe et au plaisir de voir revoir

Bern COMTE Fort Des Rousses

Historique

En avril 2017, le magnifique village des Riceys, étape incontournable du vignoble de la Côte des Bar en Champagne, intégrait l’association des Sites Remarquables du Goût.

Un label de reconnaissance touristique et gastronomique pour faire rayonner les vins des Riceys au-delà de nos frontières. «Site remarquable du goût» : un label garant de qualité Créé en 1995, par les ministères de la Culture, du Tourisme, de l’Environnement et de l’Agriculture, le label Site remarquable du goût permet d’identifier une liaison alliant le savoir-faire des hommes, la qualité du produit et la richesse du patrimoine environnemental d’un terroir.

Depuis 1996, les sites remarquables du goût adhèrent à une association nationale. Ils font la promotion de leurs produits par l’utilisation d’une marque collective et participent aux salons des sites remarquables du goût où seuls les membres de l’association peuvent exposer et vendre.

En 2017, les producteurs ricetons, ambassadeurs des vins des Riceys mais aussi du territoire de la Côte des Bar, ont sillonné la France à la rencontre des autres sites labellisés.

 Ce que les visiteurs disent du salon aux Riceys …

2019 : 3 jours de déambulation bucolique pour les visiteurs souvent agréablement surpris par la qualité des produits labellisés « site remarquable du goût »… Une édition 2019 qui a rencontré un vif succès auprès des visiteurs !

« Supers produits », « délicieux », « je découvre », « saveurs incroyables », etc…

Au gré des allées du salon
2018

« Ce qui est génial, c’est que l’on n’a pas besoin de voyager, la France vient aux Riceys avec ses produits remarquables, et ça c’est top !. »

Mathieux
2018

« Que des bon produits, un régal pour les papilles de nos palais,et 100% Made in France, on est heureux tout simplement. »

Sophie
2018

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !